好雨知時節

來金門就是要挑一餐見識見識在地特有的酒糟牛大吃一頓。

兩位家長稍早在慈堤三角堡頂跟小朋友們會合後，又坐了一會兒享受那邊的夜景與情調，前後在慈湖慈堤待了差不多一小時，便整裝出發去吃飯。

十分鐘不到的車程回到金城鎮市區，他們來到鎮上一間主打牛全餐料理的餐館。

因為有西瑞在的關係，所以家長們拿到菜單便跳過會讓小孩吃不飽的五至七人餐，直接豪邁地攻略半牛套餐。

全牛和半牛餐都同樣總共十一道菜，差別在於半牛套餐有搭配牛以外的菜色，能吃到牛家莊多元的主打料理。

西瑞對一會兒就陸續上桌的牛大餐期待到眼睛放光！開啟大吃大喝模式的他就是對上桌的食物無差別掃蕩，男子漢大丈夫，吃飯就是要風捲殘雲般的豪放自如才夠男子氣概！

小孩子有口福當然好啊，兩位家長自然很欣慰。這餐就沒有高粱作陪，寒冷的傍晚還是來一鍋牛骨湯比較吸引人，喝暖又喝補。

一開始送上桌的套餐拼盤就不馬虎，滷牛腱、滷牛肚跟炒牛肝，另外還有吃起來很脆的現炸蝦捲。

褚冥漾的胃裡墊著半杯薑汁鮮奶茶跟九成的蛋塔，但還是被這豐富的前菜提起了食慾，忍不住多夾了幾次滷涼拌，也沒冷落像在吃餅乾的炸蝦捲。

分擔掉另外半杯熱飲的冰炎對前菜類的涼拌不挑食，連牛肝跟牛肚的內臟類也是適量夾取，面不改色地食用。

褚冥玥就隨意夾幾樣涼拌，對前菜類意思意思吃一下，直接轉戰剛上桌的紅燒牛腱。

女性對這種膠原蛋白似乎比較沒抵抗力，白陵慈也抵不住九層塔爆香的快炒鍋氣，停不住筷子頻頻往彈嫩入味的牛腱進攻個不停。

大量蔥蒜調味的重鹹紅燒菜也讓西瑞連扒了好幾口加點的白飯，再加上套餐包含了豬肉水餃跟牛肉麵實在是讓他大滿足！

牛肉麵是一整鍋的，由白陵慈先統一幫每個人各盛一碗比較省事，水餃就大家愛吃幾顆夾幾顆。

陸續上桌的薯香牛腩深受大家愛戴，牛腩自是軟嫩無比。不過剛炸好的鬆軟馬鈴薯更是搶戲，香酥軟綿的薯塊吸飽了牛腩的肉汁，鬆軟又濃郁的口感讓人眼睛為之一亮，整盤菜成為重點攻佔的目標。

當然怎麼搶也搶不過現在根本暴食模式的黑洞雞。褚冥漾為吃飯慢條斯理的直屬乾著急，從多夾幾塊的行為看出了也很和對方胃口，可是那一整盤都快被吸走了啊老大！

其他人大概是看西瑞這麼愛吃，對那盤也就點到為止都送給餓死鬼的意思。就他敢冒險從隔壁的無底洞順手牽羊了幾塊牛腩跟薯塊，然後偷渡到另一旁的碗裡確保了這次的糧食危機。

紅眼從手邊碗裡倖存的美食移開，對學弟明明知道他們兩人在團體裡的吃飯習性都是不強求的那一類，卻比為自己爭取還來得積極有點啼笑皆非。

冰炎繼續從容不迫地剝開幾隻白灼大蝦，理所當然把一半都回敬給隔壁碗裡，最後悠哉地拿清潔用濕紙巾把手擦乾淨。

「咦？謝謝學長！」直屬難得會去動這種麻煩的食物耶，褚冥漾馬上優先把學長剝的蝦子給吃掉。新鮮的蝦子川燙就很好吃了，有股自然的甜，完全不需要沾醬。

然後重頭戲的清燉牛骨湯與雪花牛肉盤來了！牛骨與蔬菜熬煮的湯頭肯定自然鮮甜，一大盤帶點厚度的牛肉片輪了幾圈便被平均分光。

酒糟牛的特色就是油脂少且不肥膩，細緻的肉質在清甜濃郁的牛骨湯裡涮幾秒就是最佳賞味狀態了，嫩而不肥的肉片化開一種自然的甜，唰嘴的程度讓人忍不住一片接著一片！

到了最後兩盤都是炸類的椒麻雞跟鹹香花枝。褚冥玥明顯提不起勁，不過飽得差不多的褚冥漾還是意思意思捧場一下炸花枝。

這盤還有炸薯條，因為是用乾淨的油去現炸，吃起來就是比外面賣的鹹酥雞還要舒爽不油膩，當作飯後點心也是蠻唰嘴的。

正當以為出菜要進入尾聲時，結果又來了最後一道的豬肉丸子湯……差不多也七八分飽的白陵慈秉持捧場盛了一碗，結果嚐了一口瞬間眼睛一亮，「這個很解膩呀，酸度拿捏適中的酸菜把這湯燉出酸中回甘的清甜，非常順口！這是金門的酸菜？！」

很好，老媽瞬間迷上金門的酸菜了，還信誓旦旦地說回程前一定要和一條根一起多買一些回去入菜！褚冥漾懷疑真的有好喝到這麼誇張嗎？比主角牛骨湯還好喝？

褚冥玥挑了下眉，姊弟倆互看一眼，聳聳肩，兩人因為好奇只好再戰一碗──靠、真的沒在扯淡，這也太好喝了吧！！

褚冥漾在台灣本島吃酸菜白肉鍋就算吃了幾百回，也沒從來沒對酸菜的湯頭這麼欲罷不能過！

雖然功勞都歸金門酸菜，不過湯裡的料也毫不馬虎，包括很清爽的筍片、白蘿蔔和紅蘿蔔片，還有同樣有講究的手工豬肉丸。在湯裡載浮載沉的丸子數量也很大方，讓他們一家人即使再飽也忍不住拾起湯杓往豬肉丸子湯多光顧幾回。

直到最後一道菜都是不踩雷的皆大歡喜，最後以飯後水果圓滿收場，這家酒糟牛餐館已被褚家列入值得回訪的好評名單。

繼中午的信源海產，兩位家長二度入粉今天的第二家私房料理。

要知道，想收買專業主婦的胃可不簡單！

所以白陵慈說的好吃，他們全家人絕對信以為真！

「……」冰炎頭一次見識到這什麼味蕾信仰，有點無話可說。

好吧，俗話說入鄉隨俗、客隨主便。

看在阿姨手藝一絕的份上……他服了。

其實臭小子／學長才是各方面都被老媽收買的傻孩子吧──一旁的姊弟倆才是懶得吐槽這種乖寶寶的盲從。

附帶不屑的白眼和白目的偷笑。

看來學長真的已經完全融入褚家生態了啦哈哈哈！

※※※

吃飽就得趕去清金門鎮總兵署的夜間導覽。

集合時間是晚間七點半，他們因為吃飯遲到了四分鐘，還好有蠻多人都跟他們一樣差不多這個時間到，所以還在陸續集合中。

集合期間，導覽員已經在跟石階上稍坐歇息的遊客們閒聊。聊的都是金門在地的民情瑣事，順其自然就跟今晚的導覽主題給連上了話題，然後開始用講故事的方式跟大家敘敘舊、聊聊金門的軼聞趣事。

今晚集合的地方便是導覽的第一站，現在的金門總兵署是已搬遷的新址，該址原為叢青軒，也就是第一才子──許獬的故居。

「金門有一句諺語：『學問許鐘斗，品格黃逸叟』，許鐘斗指的就是許獬，可見其在金門人心目中的地位。」導覽員說，因此鄉野間就有這樣的傳聞，首任總兵陳龍，便是看上許獬故宅人丁興旺，還出此賢人的好風水，故而將官署遷至於此。

諸如這類的進士生平與帶有寓意般的舊史趣聞，導覽員解說的期間，遊客們都可以隨時免費加入導覽，也可以自由參觀每一站的景點。

中廊一圈的紅色燈籠照明夜間的官邸，沒逛過這裡的褚冥漾和西瑞跟著幾個零星遊客溜進總兵署。踏入官署便能夠循循進入四進二郎式建築，分別是頭門、對外辦公用的大堂、平時辦公處理文件的內署、內眷居住的內堂，地下室則是收押囚犯的牢房。

除此之外，總兵署裡還有許多的展示房間，有名的包括官署外面後院的參天木棉樹。

聽說這顆樹的樹齡已逾數百。跟著西瑞走到這裡的褚冥漾就碰上了也被這顆古樹給吸引的直屬。

正值花開的春初，夜晚有些朦朧的花萼輪廓還是能看得出來樹上繁花似火的錦繡勝景。

褚冥漾好像知道學長為什麼會走到這裡了，畢竟熱情的烽火樹在台灣可是遠播馳名。

「紅紅的花開滿了木棉道，長長的街好像在燃燒；沈沈的夜徘徊在木棉道，輕輕的風吹過了樹梢。」旁邊的西瑞突然哼唱了起來。

「你連這首歌都知道？！」褚冥漾聞聲轉過頭錯愕驚呆地問。連學長也被五色雞的清唱聲音引起注意，轉過頭看了過來。

「漾～你也知道喔？」西瑞也很意外，「看到木棉花當然就會想要唱〈木棉道〉咩。」

「這就我媽那個年代的流行歌吧。」褚冥漾搔了搔頭說，「記得以前國中音樂課還學過咧，不過都忘了差不多了。」過眼雲煙的民歌回憶也稱不上多記憶猶新，就是突然聽五色雞唱起來也忍不住回溫了一下老媽那個年代的復古味。

冰炎最後又抬頭看了眼木棉花樹，「走吧，該回去集合了。」帶著敬意離開了那顆英雄樹。

看在眼裡的褚冥漾總覺得月光將瞻仰的焰色目光襯托得格外柔和。

「嗯，學長我們回去吧。」

TBC